陰の立役者が豊富なエピソードとともに解説

レトルトカレーの新境地を切り拓き、 無印良品の「食」の象徴的存在となった「バターチキン」。その味づくりに長く携わった産業フードプロデューサーが、ヒットへの道程や極意を解説。思考から値づけまで食ビジネス成功のポイントを明かします。付録「中村新オリジナル　簡単ごちそうレシピ」を収録。

オレンジページ
1,650円（税込）
2025年1月27日 発売
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P226　四六判
ISBN　9784865936940