待望の山形県版が発売

おみ漬・やたら漬など保存食、米沢の鯉の甘煮、村山の芋煮汁、最上のよう(鮭)汁、庄内の棒鱈煮など郷土の料理や食の知恵を紹介。

やまがたのおかず
著／服部一景
河出書房新社
1650円（税込）
2023年7月21日　発売
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156P　A4
ISBN　9784309922621